Vorspeise: Tatar vom Aal mit Brot
Hauptspeise: Gebratene Forelle mit Salzkartoffeln und grünem Salat
Nachspeise: Emsländische Herrencreme mit braunem Rum

heute jens, der ex-kivelinger aus der grafschaft mit wohnsitz in lingen...scheint ja wichtig zu sein in der region.

mir fiel besonders auf, dass der 'appetit' heute verloren gegangen zu sein schien, wünschte man sich heute doch stets nur einen rustikalen 'guten'. wenn ich in einem ausflugslokal an der ems gesessen hätte, wäre ich wahrscheinlich zufrieden gewesen mit dem menue, wobei ich mir keinen aal zur vospeise und dann den nächsten fisch hauptspeise bestellen würde.

die eier waren gut durch. eine stunde gekocht bereits am vortag - sachen gibts. liefen die eigentlich schon blau an? unappetitlich. und dann noch aal, ist auch nicht jedermanns sache, von einer alternative sprach er nicht, aber die gäste waren keine mäkel. ich würde sagen, eine sehr rustikale terrine. meinen geschmack hätte sie nicht getroffen.

zum hauptgang eine nicht nur fein mehlierte sondern in mehl gewälzte frische forelle. dazu einfache salzkartoffeln mit einer soße aus in der mikrowelle gegarten zwiebeln (das hab ich ja noch nie gesehen - bah). was da sonst noch drin war, erinner ich schon gar nicht mehr. dazu enfachster grüner salat mit einer soße aus sahne und essigessenz - was soll das denn? und dann noch zu betonen, da kommt nix weiter rein, kein sal, kein pfeffer. aber es entkalkt, kann ja nicht schaden.

herrencreme (=vanillepuddingpuler - aber ein gutes) mit viel rum drin - nein, gruselig.

der tisch war ganz nett gedeckt, das essen konnte man vergessen, wie bereits gestern auch schon in der grafschaft. als gastgeber lässg und entspannt. er hatte nicht viel zu tun für seinen abend. netter kerl, aber nüscht dahinter, zumindest kochtechnisch.

kann man in lingen bis in den morgengrauen trinken? ich hatte eher das gefühl sie waren die einzigen in der kneipe nebenan.

das frühstück nicht erwähnenswert - und schon wieder nen oller fisch.