Zutaten für 24 Muffins:4 Eigelb240 ml Mandelöl200 g Zucker500 g Mehl1 Pck. Backpulver400 ml Sahne1 Vanilleschote80 ml Whiskey-Likör 40 % Vol.1 Prise SalzVanilleschote auskratzen und mit der Sahne erwärmen. Abkühlen lassen und den Whiskeylikör dazugeben.Mehl mit Backpulver mischen.Eigelb, Zucker und Mandelöl schaumig schlagen. In mehreren Schritten das Mehl unterrühren und zuletzt die Sahne/Whiskey-Mischung.Das ganze in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 C etwa 20 - 25 Minuten backen.Dazu passt Baileys-Eis, Vanilleeis oder Vanillesahne.Dieses Rezept wurde von Geniesserin entwickelt.
Die haben wir schon: Whiskey-MuffinsIch hatte sie in Desserts erstellt, wo geniesserin sie auch im anderen Forum stehen hatte. Aber die sollen ja so gut sein, dass sie hier auch ruhig in zwei Bereichen stehen können .LGspecht
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04.04.2012 22:15
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