500 g Zucker
500 ml Wasser
2 Töpfe Basilikum
4 Zitronen

Alle Basilikumnlätter abzupfen. Mit einem Sparschäler hauchdünn die Schale von den Zitronen schälen, zwei Zitronen auspressen.
In einem Topf den Zucker mit dem Wasser aufkochen, umrühren nicht vergessen, da der Zucker sich schon vollständig auflösen soll. Wenn das Wasser wallend aufgekocht hat, die Basilikumblätter, die Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben, einmal umrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag über einem Sieb abseihen und die Flüssigkeit bei kleiner Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann in eine heiss ausgespülte und verschliessbare Flasche abfüllen. Der Sirup hält sich ca. 3 Monate im Kühlschrank.

Super, das muss ich unbedingt in den nächsten Tagen nachkochen - vielen liebe Dank Tosca!

Mein Mann meinte heute zu mir, dass der Basilikum in den Töpfen mal geschnitten werden muss. Wenn das nicht passt...