heute wars toll, tolle wohnung, super menue.
allerdings frage ich mich, warum man jakobsmuscheln in speck eingewickelt braten muß, der geräucherte speck nimmt den muscheln viel vom geschmack.

fenchel in orangensaft geschmort ist wirklich sehr köstlich und bekehrt fenchelhasser, das habe ich auch schon erlebt.

kartoffeln auf 3 arten zubereitet hätte ich auch nicht unbedingt zu dem fisch serviert. der geschmack ist zu dominant und paßt somit nicht so gut zum leichteren fisch.
ein zurückhalteneres püree mit einer raffinierten soße, hätte mir besser gefallen.

ich glaube, es vergeht keine woche, ohne dass schokotörtchen serviert werden. bei uns gibt es sie ostern auch , allerdings als schokokuchen fast ohne mehl.

nennt man das mainstream ? macht nix, schmeckt richtig gut.

schokotörtchen verlangen nach fruchtiger frische, allerdings hätte ich den obstsalat nicht mit unterschiedlichen likören getränkt. etwas zuckerlösung und grand manier ist mir lieber. ich werde eine rhabarmousse mit weißer schokolade und einem winzigen schluck rum dazu machen.

trotz der kritik hats mir heute gut gefallen, viel besser als die landgasthofessen der vergangenen tage. er hätte einen deutlicheren punktevorspring verdient.