Ich geb zu, ich habe diverse Hemmungen einen Beitrag zum gestrigen Abend zu formulieren, weil Menschen wie Sabrina für mich einfach unbeschreiblich nichtssagend und uninteressant sind. Sie nervt mich noch nicht mal, das ist in diesem Kontext schon fast eine Steigerung von unsympathisch.
Sie ist ein Lachwunder. Ich wundre mich nämlich worüber sie lacht.
Ich wundere mich allerdings nicht mehr, was sie alles nicht weiss, was sie alles nicht kann und wovon sie alles nicht mal eine Ahnung hat.
Mit diesen Vorraussetzungen an ein perfektes Dinner ranzugehen, dürfte ähnlich schwierig sein, wie es für mich ist, es einigermassen fair zu beschreiben. Aber ich versuch es.

Als Apero wurde Sekt mit Aperol gereicht, für einen italienischen Abend perfekt.
Paprikasalat aus gegrillten und abgezogenen Schoten ist eine feine Sache, das hat sie gut gemacht. Dazu auf der Pfanne gegrillte Auberginen, gerollt und gefüllt mit Schinken und Provolone. Ja, kann man machen, verschiedene Antipasti als Vorspeise, warum nicht.

Die "Tatschatelle" (Sabine) waren tatsächlich selbstgemacht, bzw. der Teig war schon fertig im Kühlschrank. An der neuen Nudelmaschine gab es ein paar Schwierigkeiten und ziemliches Unverständis warum man den Teig denn unbedingt durchdrehen muss.
Aber sie gelangen offensichtlich und wurden mit Lachs und Scrimps im Pergamentpäckchen gegart. Das kann ich mir durchaus lecker vorstellen, würde ich aber so nicht bei einem PD servieren wollen. Zu einfach und für den Gast irgendwie umständlich zu essen.

Beim Herstellen des Bröselbodens für die Nachspeise, es sollten 3 verschiedene Cheesecakes ( wirklich sehr italienisch ) werden, flog der erste Versuch in den Müll. Auch das zeugt für mich von völligem Unverstand. Ein bisschen feiner zerstossen und mit mehr Butter kriegt man jeden Keks dazu, eine einigermassen feste Unterlage zu bilden. Am Besten halt in kleine Förmchen und fest hinein drücken. Mit den Amarettini konnte sie es plötzlich.
Die Mascarponecreme darauf gab den Gästen dann allerdings von der Mächtigkeit her den Rest.

Also ich weiss wirklich nicht, ob der Kühlschrankspruch der Passende für Sabrina ist. Er besagt, dass diejenigen, die schlank sind, nur zu doof zum essen sind.