Na also, geht doch.
Immerhin konnte man gestern mit Mladen jemanden in der Küche beobachten, der ein gutes Geschick und ein feines Dinner bereiten konnte, an dem ich nur ein paar Kleinigkeiten aussetzen möchte.
Zum Warmwerden servierte der GG Champagner und alkoholfreien Sekt (den Anastasia bereits nicht mehr sehen konnte, diesen Kommentar fand ich reichlich unverschämt).

Die Vorspeise eine schaumig aufgeschlagene Kartoffelsuppe mit schwarzem Trüffel. Hier störte mich eigentlich nur die Verwendung von Trüffelöl.

Zum Hauptgang garte er feinstes Salzwiesenlamm. Ein wirklich hochwertiges Fleisch, das jeden, der es schon probiert hat, überzeugt. Das Fleisch dieser Lämmer schmeckt wirklich würziger, egal ob es aus Irland stammt oder seine Gräslein am Sylter Deich gezupft hat. Eigentlich hätte es rosa gehört, aber mit der Schwangeren am Tisch kann man da ein Auge zu drücken. Auch der Wirsing machte eine gute Figur, obwohl ich finde, dass er nicht unbedingt als Begleiter zu solch feinem Fleisch taugt. Hier würde ich eher frisches, knackiges bevorzugen. Zuckerschoten, Paprikagemüse oder ein schöner Wildkräutersalat. Das Rösti war verlockend goldgelb und der Jus sah ebenfall gelungen aus.

Zum Nachtisch Nocken feinster Mokkacreme mit Pistazienkeksen (aus der Hand von Mladens Gattin) und Himbeerspiegel. Das Mousse schien cremig und nicht fluffig, aber das würde ich hier nicht bekritteln wollen, einzig das Himbeermark sah aus, als hätte er vergessen es durch ein Sieb zu streichen.

Wenn die begleitenden Getränke stimmig waren, würde ich aus der Ferne betrachtet für diesen Abend schon 9 Punkte spendieren wollen. Dran geheftet zwei Platzverweise für die beiden Nörgeltanten auf der rechten Tischhälfte mit der unverfrorenen taktischen Punktevergabe.